Zuurdesem Deli Dough Sour Pizza Gegrilde Groenten Mozzarella

Deze klassieke mix van Itailaanse antipasti op ons Deli Dough Charcoal pizzadeeg is perfect om lekker buiten te eten. Gezonde gegrilde groenten op je zelfgemaakte pizza!

INGREDIËNTEN

1 bol Deli Dough Sour zuurdesem pizzadeeg
2-3 el tomatensaus
2 handen geraspte mozzarella (ongeveer 100 gr)
1/2 kleine flespompoen, geschild en zonder pitten, in stukken van 1 cm breed
1 el olijfolie
1 rode paprika zonder zaadjes, gesneden in grove stukken
1/2 rode ui in kleine partjes
1 el geitenwrongel (of verse zachte geitenkaas)
1 el verse pesto
1/2 el geroosterde pijnboompitten
1/2 el verse pesto

STAP VOOR STAP PIZZA MAKEN

  1. Verwarm de oven voor op 200ºC
  2. Doe de flespompoen en paprika met olijfolie, peper en zout in een braadslee en rooster in ongeveer 30 minuten tot de de groente zacht is en begint te kleuren.
  3. Haal de pompoen uit de oven en verwarm deze verder naar 250ºC, met daarin alvast een pizzasteen of zware bakplaat.
  4. Rek een ontdooide bol Deli Dough Sour pizzadeeg uit tot een ronde pizzabodem van ongeveer 30 cm doorsnede. Voor het beste resultaat doe je dit met de hand in plaats van met een deegroller (check onze video’s voor uitrekken met de hand en andere handige tips).
  5. Bestrooi de bakplaat of pizzasteen met bloem en bak de uitgerekte pizzabodem 3 minuten tot het deeg iets begint te rijzen.
  6. Haal de pizzabodem uit de oven, verdeel de tomatensaus met de onderkant van een grote bolle lepel over de bodem en strooi er helft van de geraspte mozzarella over.
  7. Verdeel de geroosterde pompoen, paprika en rode ui over de pizza. Maak daarna de topping van je pizza compleet met de geitenwrongel, de verse pesto en de rest van de mozzarella.
  8. Plaats de pizza terug in de oven. Als je de pizza op de steen of direct op de bodem van de oven legt, krijg je een extra knapperige korst.
  9. Bak de pizza ongeveer 8-10 minuten.
  10. Serveer je zelfgemaakte pizza met de geroosterde pijnboompitten.

ONTDEK ALLE SOORTEN DELI DOUGH PIZZADEEG